TLAYUDAS

 

Tlayudas

Las tlayudas son una auténtica delicia culinaria de Oaxaca. Consisten en tortillas grandes y crujientes hechas a base de masa de maíz, que se cubren con frijoles refritos, quesillo (un tipo de queso Oaxaca) y una variedad de ingredientes al gusto. Entre los ingredientes populares se encuentran la carne de cerdo deshebrada, aguacate, salsa de jitomate, cebolla y cilantro. Las tlayudas se cocinan sobre un comal caliente y se sirven como una especie de pizza oaxaqueña, perfectas para compartir entre amigos o familiares.


INGREDIENTES

  • Tortillas grandes de maíz
  • Frijoles refritos
  • Quesillo o queso Oaxaca rallado
  • Carne asada o tasajo (opcional)
  • Aguacate en rodajas
  • Salsa de tomate
  • Lechuga picada
  • Sal y pimienta al gusto

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